В общей сложности, мы создали пятнадцать позиций, которые можно не только съесть, ещё и выпить. И речь здесь не про Цезарь в виде смузи, например, а про новые лимонады и моктели. Дальше расскажем обо всём по порядку. А пока - смотрите, знакомьтесь, пробуйте
Арбуз, нектарин, красная смородина, ревень, и даже берёза. Как думаете, что бы могло объединить их вместе? Конечно же наши свежие спецпредложения. Бережно вписали эти компоненты во вкусовой код новинок
БЛЮДА
От салата до десерта. Здесь у нас несколько новых героев. Каждый - с особым характером. Например, Гаспачо из авокадо - холоден, но умеет наполнить новыми эмоциями, а Салат с клубничным арбузом - кажется странным, но с ним, всего лишь нужно познакомиться поближе. Или, вот, сырное мороженое - выглядит простушкой, но с богатым вкусом
Салат с Клубничным Арбузом, Печёной Свеклой и Муссом из Феты
525
₽
₽
Арбуз здесь - главный герой и, по сути, притворяется кусочками мяса или красной рыбы. Оклубничиваем его по специальной технологии, что бы эта ягода была сладкой и сочной. Всегда. Ну а мусс из Феты и кранч из Пармезана - уравнивают всё солёными тонами
Креветки на Рисовой Простыне с Фруктовым Релишем и соусом Пряный Бархат
495
₽
₽
Альтернативно мы прозвали их креветки-распашонки. А, ведь, и правда чем-то напоминают раскрытую рубашку. Это, довольно, лёгкая закуска со сладковатым привкусом. Рекомендация по употреблению - сверните пополам, захватите соус и кушайте. Без хвостика, конечно же
[140 грамм] креветки; маринад на основе апельсинового фрэша и мяты; рисовая бумага; релиш с нектарином, манго и брусникой; соус на основе горчицы и домашнего майонеза; фирменное зелёное масло; фирменное красное масло; лепестки миндаля; хлопья перца Чили; приправа Шичими Тогараши; мёд; лайм; подсолнечное масло; оливковое масло; соус Ворчестер; соус Шрирача; красная паприка; свежемолотый чёрный перец; соль Б:25.7 - Ж:13.7 - У:20.1 - Ккал:306.8
Гаспачо из Авокадо с Пряными Креветками, Овощами и Яйцом Пашот
580
₽
₽
Наша альтернатива окрошке и разного рода холодным супам. Сам Гаспачо с приятным вкусом авокадо, а яйцо пашот его очень умело дополняет. Зелёный горошек, опалённые Черри и огурчик добавляют свежести, а пряные креветки, несомненно, посыпают всё острыми нотами
Ризотто с Опалённым Лососем и Томлёными Нектаринами
Готовим в формате "аль денте", с добавлением белого сухого вина
695
₽
₽
Ризотто - это очень тонкая материя, которую, несомненно, нужно уметь готовить. Мы решили представить на ваш суд свои старания. У нашего варианта - довольно солоноватый характер, при этом, его отлично скрадывает сладость нектаринов. А лосось "заплыл" сюда для питательности
Хрустящая Треска с Цитрусовым Мини-Картофелем и Абрикосами-Бешамель
680
₽
₽
Треска, на этой тарелке - важный персонаж. Всё равно, что вокалистка на сцене. Хрустящая снаружи и нежная внутри. А ещё в её немузыкальной группе - свежий салат с ударной кислинкой щавеля, мини картофель, как басовые питательные ноты, а абрикосы-бешамель покрывают всё сладким звучанием, всё равно что гитарные рифы
[270 грамм] филе трески; мини-картофель в маринаде на основе оливкового масла, специй и сока лимона; абрикосы; микс салата; щавель; заправка на основе горчицы; соус Персиковый Бешамель на основе сока, сливочного масла и пшеничной муки; фирменное зелёное масло; фирменное красное масло; минеральная вода; яйцо куриное; кукурузный крахмал; разрыхлитель; свежемолотый перец; соль Б:5.9 - Ж:4.7 - У:20.6 - Ккал:147.7
Сырное Мороженое с Домашней Карамелью и Кусочками Грецкого Ореха
Поверх укладываем чипс из Пармезана
255
₽
₽
А кто, собственно, сказал, что сыр и мороженное несовместимы?! Для своего варианта мы взяли Гауду. Она лучше всего подходит для мороженного, потому что у неё мягкий, сливочный вкус и эластичная текстура. Карамель здесь даёт приятное послевкусие, грецкий орех - хруст, а чипс из Пармезана усиливает сырный эффект
Плюс четыре новых вкусовых эмоции. У каждого из этих лимонадов своя мажорная нота. Одни послаще, другие с бодрящей кислинкой. Но что их точно объединяет - так это русский акцент. В основу напитков взяли родные уральской душе ингредиенты - земляника, ревень и, даже, берёзовый сок. И подружили их с экзотикой. Ну а какими получились эти союзы - оценивать вам
Подойдёт тем, кто любит вариации послаще. Земляника, несомненно, берёт ведущую роль на себя и наполняет лимонад объёмным вкусом. А базилик - натура тонкая. Потому и присутствует лишь в аромате и послевкусии
Пожалуй, по степени кислотности, может посоревноваться с Мохито. Действительно бодрит и даже заставляет, слегка, щуриться. У этого лимонада свои вкусовые акценты. Киви - даёт каплю сладости, а эстрагон - объёмное послевкусие
Юдзу - это азиатский цитрусовый, с особым ароматом и вкусом, который вы сразу разгадаете. В лимонад он привносит очень игривый акцент. Ну а Уральская смородина дарит, плотную основу, терпкость и лёгкую сладость
Это что-то из детства. Когда, весной, дедушка приносит трёхлитровую банку берёзового сока и ты пробуешь его. Впервые. Мы постарались найти максимально похожий, пастеризованный, сок. На первых нотах, этот лимонад сладко-нейтральный, но, потом, ревень начинает отдавать кислинку и вкус может кардинально поменяться
Мы решили поддержать тенденцию и создали пять коктейлей, от которых вы не опьянеете. А всё потому, что они моктейли и сделаны на безалкогольном алкоголе. Такая вот гастротавтология. Моктейль - расшифровывается, как притворный коктейль. Справедливо. Ведь, по сути, он и призван, что бы обмануть мозг. Все вкусы максимально приблизили к аналогичным позициям нашей Карты Бара
Если хотите ощутить вкус, очень близкий к классическому Негрони, то, однозначно, берите без свекольного кордиала. Так будет вам и горчинка и терпкость. Ну а "красная дама" здесь, отвечает за пикантную сладость
Здесь вы, точно, найдёте, те самые, цитросово-терпкие нотки, присущие алкогольному собрату этого моктейля. За дополнительную горчинку, отвечает тоник, ведь у него это отлично получается. В итоге мы с вами получаем ненавязчивый, слегка томный, напиток
[320 мл] итальянский шприц Drinksome®; сухое игристое Drinksome®; тоник; апельсиновый сок; апельсин; лёд *объём указан с учётом льда
Имбирный Джин-Физ
0% алкоголя
430
₽
₽
Тоже, крайне, похож на Физ из нашего арсенала. Каким бы безалкогольным не был лондонский джин, который идёт в состав, он даёт всё ту же нужную горчинку. А ещё, вы обязательно ощутите терпкость миндаля и пряность имбиря
Этот безалкогольный гражданин с, довольно, мягким и сладким характером. Он будет приятно окутывать ваши рецепторы. Груша добавит фруктовую ароматику и дополнит вкус. А сухое игристое, несомненно, даст, ту саму терпкость, без единой капли туманности в голове
Идеален для начала вечера. Игристое - очень разжигает аппетит. А в сочетании с базиликом - уж тем более. В общем, это наш коварный план, что бы вы точно не отказали себе в дегустации какого-нибудь нового блюда из наших спецпредложений. Ну, например, Ризотто с томлёными нектаринами